Nace en enero del 2005, en Maipú, Mendoza. Dedicada a la elaboración y comercialización de vinos finos y espumantes bajo el sistema champenoise. Todos los productos elaborados, presentan una calidad uniforme, genuina y perfectamente conseguida, conjugando tecnología y trabajo familiar (Miguel Perulán: Enólogo / Finca; Matilde Nicolau de Perulán: Administración / Producción; Soledad Perulán: Enóloga / Diseño Grafico; Natalia Perulán: Bromatóloga / Lic. en Enología).
 
Nuestros cepajes están ubicados en Coquimbito - Maipú - Mendoza, primera zona vitivinícola. Más de 300 días de sol, lluvias escasas y suelos irrigados por aguas provenientes de los deshielos de la cordillera de los Andes otorgan condiciones que favorecen la madurez de los granos de uva, permitiendo la elaboración de vinos y espumantes de gran complejidad.